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最正确最安全的油炸元宵方法应该是：
1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约10分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到七八成为止。
2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。
3、油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。
4、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵（此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元宵皮已发粘能承受一定的拉力，顶多出现一点裂痕，但不会使油迸溅）。特别注意的是一定要用小火。
5、待元宵炸至金黄色时，捞出，即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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