今天小红来为大家带来的是元宵节的来历与风俗，元宵节的来源及习俗，让我们一起往下看看吧！

(资料图片仅供参考)

1、元宵节的习俗有很多的啦，比如吃元宵、赏花灯、舞龙、踩高跷、猜灯谜、耍龙灯、舞狮子等都是元宵节重要民间习俗。

2、　　节日　　农历正月十五元宵节，又称为“上元节”（the Lantern Festival），春灯节，是中国民俗传统节日。

3、正月是农历的元月，古人称其为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。

4、又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。

5、中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同，其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。

6、　　食物　　正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。

7、宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。

8、这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。

9、元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。

10、可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

11、陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

12、同时，还要吃些应节食物，在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。

13、但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。

14、到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤”。

15、油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载，类似后代的炸元宵。

16、也有人美其名为“油画明珠”。

17、 元宵　　唐朝的元宵节食是面蚕。

18、王仁裕（八八○—九五六）的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，但不同的应节食品则较唐朝更为丰”。

19、吕原明的《岁时杂记》就提到：“京人以绿豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为臛，谓之圆子盐豉。

20、捻头杂肉煮汤，谓之盐豉汤，又如人日造蚕，皆上元节食也”。

21、到南宋时，就有所谓“乳糖圆子”的出现，这应该就是汤圆的前身了。

22、　　至少到了明朝，人们就以‘元宵’来称呼这种糯米团子。

23、刘若愚（生于一五四一）的《酌中志》记载了元宵的作法：“其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也”。

24、 清朝康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，是名闻朝野的美味。

25、马思远则是当时北京城内制元宵的高手。

26、他制作的滴粉元宵远近驰名。

27、符曾（生于一六八八）的《上元竹枝词》云：“桂花香馅襄胡桃，江米如珠井水淘。

28、见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵”。

29、诗中所咏的，就是鼎鼎大名的马家元宵。

30、 近千年来，元宵的制作日见精致。

31、光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。

32、馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。

33、甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。

34、咸的有猪油肉馅，可以作油炸炒元宵。

35、素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵，有表示勤劳、长久、向上的意思。

36、　　制作的方法也南北各异。

37、北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。

38、元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。

39、不论有无馅料，都同样的美味可口。

40、目前，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃，随时都可以来一碗解解馋。

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